TRAMINER AROMATICO IGT

CARATTERISTICHE DEL VINO TRAMINER AROMATICO (Gewürztraminer)

Vinificazione: Il mosto viene lasciato a contatto con le vinacce per 12 ore a una temperatura di 10 °C e poi separato dalle parti solide; dopo una spremitura soffice, viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio ad una temperatura di 13 °C e poi viene lasciato riposare per tre mesi.

Colore: giallo paglierino, con riflessi oro. II colore è dovuto alla buccia di colore tendente al rosa e tale da conferire una tonalità gialla più carica.

Aromi: profumi intensi con caratteristici sentori floreali, sensazione di frutta tropicale con finale che ricorda le spezie come noce moscata e anice. Non mancano le note erbacee.

Gusto: il gusto è fine, pienamente aromatico e delicatamente minerale. Finale vellutato e sapido di buona persistenza.

Abbinamenti: Piatti di pesce, crostacei, insalata di mare e aperitivi.